1. 您的料理十分有創意，像是蝦滑蘑菇小漢堡、萬聖節涼拌骷顱頭、草莓奶蓋糰子等，請問您在創作時如何保持不斷迸發的創意呢？

通常我會花很多時間閱讀各種食譜、其他作者、食物影視作品、食物攝影作品，尋找靈感，看看能否運用到自己的烹飪中。我會先將靈感記錄下來，需要煮菜時再挑選要做哪一道。

2. 隨著母親節的來臨，想請問您若要用一道菜來形容母親的角色，您會選擇哪一道菜？

馬鈴薯燉肉是一道有蔬菜、澱粉、肉類的料理，十分下飯，不僅營養均衡，也是小孩子不會討厭的家常料理。母親的角色總是在顧及大家的健康，保持大家的飲食均衡。

 

馬鈴薯燉肉的食材如紅蘿蔔、馬鈴薯分開吃可能有人不愛，但母親總能想到讓他們被大家接受的方法。

3. 在您成長的過程中，是否有一道菜能夠立刻讓您聯想到您的母親呢？

瓜子蒸肉餅，這道菜非常快速簡單，用電鍋就可以完成，一道菜就可以配很多飯。

 

在忙碌求學的時期，這道菜就能快速把我餵飽。回想起來，並不會記得求學時有多辛苦，而只會記得當初這道菜有多下飯。

4. 最後想請問一下，「WOW！MOM！」母親節活動中，您會推出哪些特別的料理或菜色呢？

我希望能做明太子干貝義大利麵、蔥鹽牛舌、雪花牛丼、BBQ炭烤松阪豬等高品質食材的料理。

 

平常不太容易取得，所以在特殊節日時，我會特別製作這些料理。

明太子干貝義大利麵

推薦食材：北海道4S生食級干貝6入

 

來自北海道的干貝肉質細緻、鮮甜飽滿，新鮮採集後急凍來台！

 

特選4S生食等級，生吃或是簡單乾煎，都能品嚐大海風味，口感Q嫩彈牙，肉質新鮮肥美，顆顆飽滿，細緻甘甜。