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—西班牙伊比利梅花豬肉片捲—

準備食材:
西班牙Bellota伊比利梅花豬肉片(前一晚放置冷藏自然解凍) 、油、番茄、生菜、白芝麻適量
醬汁:柴魚醬油10ml、烤肉醬10ml、水10ml、砂糖適量

步驟:

1.將番茄或其他喜歡的食材逐一捲入肉片中。

2.將柴魚醬油、烤肉醬、水(1:1:1)、適量砂糖拌勻備用。

3.中大火加熱一支煎鍋並放入油,油熱後放入肉片捲,交接處記得朝下(伊比利梅花豬會釋出油脂,不倒油也可以)。

4.煎至兩面上色後,倒入調製好的醬汁,轉中火慢慢收汁至濃稠即完成

5.呈入放好生菜的盤子,撒上白芝麻裝飾,看起來會更可口喔!